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陕菜品牌创新烹饪大赛结束


本文摘要:参加比赛的厨师们全身解数,融合了创新和美味。

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参加比赛的厨师们全身解数,融合了创新和美味。本报讯(记者陈静涛实习生张莹)辣子油炸鲍鱼、金海参、象形南瓜……这些有魅力的料理,是陕西厨师做的。首届陕西料理品牌创意料理大会团体展览会于12月13日下午举行,来自全省各地的60多桌名宴争夺了绝活。

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12月13日上午,袁纯清总督、吴登昌副总督、李堂堂副总督等领导参观了展览会,给予了充分的肯定和高度评价。在展览现场,三足鼎立、锦囊妙计、交错沙场等,在这里成为厨师部下的料理,包括古色古香的三国文化宴会在内的南瓜、足球蛋糕等形成了非常有风格的巴迎宾宴会,还有创造性的文豪盛世宴会13日下午,共有60多张桌子参加了名宴展览,有数百人参观。据介绍,本次首届陕西菜品牌创意烹饪大会由省商务厅、省劳动和社会保障厅、省总工会、省旅游局等部门主办,共有来自全省9个市区的38支团队、174名个人选手参加本次大会,我省建国以来首次由政府部门组织推进,陕西菜品牌建设水平最低,规模仅次于,影响最大的盛会。

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13日下午,大会组委会还选择了长安八景宴、人与自然陕西宴、丝绸之路风景宴等31个金牌陕西菜名宴,鸭脑千丝汤、双鱼四品等209道陕西菜获得金牌陕西菜奖,140名厨师获得金厨师奖,其中梁涛等三名厨师获得陕西省技术冠军称号。通过这次比赛,陕西省不仅有各种各样的小吃,还有风味独特的高级古朴料理和宴会。省陕西料理品牌创造工程领导小组副组长王社安在颁奖仪式大会上表示,陕西料理以传承、混合、融合、变革为主旨,全面进行,同时挖掘和开发历史上死亡的宫廷料理、官方料理,提高陕西料理的品位,陕西料理经营企业向连锁经营转变,加快国内外市场的发展。

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